Приправа для сербских колбасок гриль «Чевапчичи»

Приправа для сербских колбасок гриль «Чевапчичи»

Приправа для сербских колбасок-гриль «Чевапчичи»
Готовый набор специй и пряностей для приготовления гриль-колбасок в домашних условиях.
В состав входят только натуральные ингредиенты.
Состав: чеснок сушеный гранулированный, перец черный молотый, паприка молотая, перец кайенский молотый .

Одна упаковка «Приправа для сербских колбасок гриль «Чевапчичи»» рассчитана на 5кг. готовых колбас.
Срок годности 24 месяца от даты производства.
Дозировка приправы: 7 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 5 кг фарша.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья
*********************************************************
На 1 кг фарша понадобится:
Свинина – 500 г
Говядина – 350 г
Баранина – 150 г
Репчатый лук – 40 г
Поваренная соль – 10-12 г
Белок яичный – 1 шт

- Приготовление фарша
Охлажденную свинину, говядину, баранину и лук пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм. В фарш добавить приправу для сербских колбасок-гриль «Чевапчичи», соль, яичный белок. Перемешать фарш до образования однородной массы. Накрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь

- Формирование колбасок
Сформировать из фарша смоченными в воде руками колбаски 20-25 мм в диаметре и 5 см в длину. Либо набить натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 10 см длиной.