Тестомесильная машина «Деметра» с двумя месильными органами без дежи

Тестомесильная машина «Деметра» с двумя месильными органами без дежи

«Деметра» - смесь традиций и технологического прогресса. Тестомес имитирует замес теста руками. Благодаря этому не нарушается клейковинный каркас будущих изделий. Тесто насыщается кислородом, но не нагревается даже при высокой скорости замешивания.

Отсюда и пышные формы выпечки, хлеб лучше разжевывается и становится вкуснее. Еще одним важным достижением является сокращение времени замеса теста в 2 раза, что также обеспечивает сохранение клейковины теста.

Мощность машины составляет 3,2 кВт. Она идеально подходят для производства лаваша. Может комплектоваться месильными органами разной конфигурации: спираль и рамка.

Работу месильных органов обеспечивает планетарный редуктор с чугунным корпусом. Сборка редуктора осуществляется с учетом требований межзубьевых зазоров шестерней и валов шестерней, что является гарантом долговечности и бесшумности редукторов.

«Деметра» уникальна в отечественном производстве. Цены аналогичного импортного оборудования выше в 2-3 раза.